Assortierte Brötchen


Assortierte Brötchen

cozonac asortat

Ingredient aluat:

  • – 1 kg faina
  • – 50 g drojdie
  • – 250 g zahar
  • – 500 ml lapte, es ist wünschenswert, als Fett sein
  • – 200 g Fett (Öl oder zerlassener Butter)
  • – 6 Eigelb
  • – 1 linguriţă Geschmack Schlaf
  • – Geriebene Zitronenschale, orange, rum Essenz, je Vanillegeschmack.

Zutaten für die Füllung:

  • – 6 Eiweiß
  • – 500 g gemahlene Walnüsse
  • – 300 g Zucker
  • – 2 Ling Kakao
  • – Rum Essenz, Mandelessenz, coaja rasa portocale
  • – Scheiße
  • – Rosinen

Ingredient ornare:

  • – ein Eigelb
  • – 1 Teelöffel Puderzucker Zucker
  • – 1 TL Öl
  • – 1 lecken Milch
  • – Susan, mac, Walnusshälften, Kokosnuss fulgi Hals, je nach Geschmack.

Vor der Vorbereitung Kuchen, abends:

  • – Sieb Mehl 3 mal, Sie bis in den Morgen und bei Raumtemperatur,
  • – legte zwei Esslöffel Rosinen in Kirschbaum und Nussbaum chop eingeweicht.
  • – Kochen Sie die Milch mit dem Zucker-Teig,
  • – Ort Eigelb mit Salz und ein paar Tropfen Wasser nicht austrocknen.

Teig:

Maia ist aus Hefe, 1 Löffel Zucker, 2 Ling Mehl und 2-3 El lauwarme Milch. Mischen Zutaten zu einer Mischung von Konsistenz dicken Creme zu erhalten. Zugedeckt in der Nähe einer Wärmequelle steigen, bis doppelt so groß.

Reiben Sie gut mit Salz Ei, Zitronenschale und orange und Essenzen.

Machen Sie ein Loch in gesiebte Mehl, fügen wir Hefe-bubble, Eigelb abgerieben, warme Milch und kneten sanft. Wenn der Teig elastisch wird, Fett weich Hände und kneten die. Auf diese Weise das gesamte Fett aufgenommen werden, dann schlagen batter, um Luft einzuschließen, aus dem Waschbecken zu lösen und. Wenn der Beat , bekommen zum Rand erstreckt und es, Forts.. Jur Griff împrejur. Wenn es anfängt zu dehnen und aß, wenn es aus dem Becken und an Hand austritt, Teig ist fertig. Decken Sie die Schüssel mit einem Handtuch und legte es aufgewachsen in der Nähe einer Quelle von Wärme und Wasser weg vom Fenster über eine Zeit und eine halbe. Optimales Wachstum Temperatur des Teiges ist 400C.

Erhöhte Teig zu prägen. Stretch Teigblätter auf einem dünnen Ölfilm und füllen sich mit Füllung wie folgt hergestellt: Mix gemahlene Walnüsse mit Zucker, KAKAOBOHNE, rom, Rosinen in Kirschwasser getränkt, coaja rasa portocale. Schlagen Sie das Eiweiß-Schaum und nach und nach die Muttern Zusammensetzung. Mischen, bis eine Paste geeignete Konsistenz.

Loaf Volumen sollte nicht mehr als ¾ des Volumens Form. Nachdem es in den Formen gebracht wurde 40 Minuten Quellen erlauben.

cozonacul asortat

Endprodukts – pofta buna

Angehobenen Kuchen werden mit einer Mischung aus einem Ei beschichtet, o linguriţa zahar vanilat, Öl und einem Teelöffel Milch. Mit Zucker bestreuen, susan, mac, Kokosnuss fulgi Hals, Je nach Geschmack und geben mehr Wärme Ofen zuerst 1 Minuten, dann Hitze. Die Backzeit beträgt etwa eine Stunde. Wenn Sie den Backofen vom Herd, Nach 40 min, wieder mit Kuchen Schalen gleichmäßig backen..

Kuchen ist fertig, wenn es aus dem Formular heraus. Aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten abkühlen, Schimmel stehen lassen, entfernen Sie dann sitzt auf Platte und abkühlen lassen, aber nicht kalt und nicht bewusst,.


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