Mezcla para pastel de esponja


Mezcla para pastel de esponja

cozonac asortat

Ingredientes de la masa:

  • – 1 kg de harina
  • – 50 g de levadura
  • – 250 g de azúcar
  • – 500 ml Lapte, es deseable ser en forma de grasa
  • – 200 g de grasa (aceite o mantequilla derretida)
  • – 6 yemas de huevo
  • – raza de sal 1 cucharadita
  • – Ralladura de limón, naranja, ron esencia, dependiendo sabor vainilla.

Los ingredientes del relleno:

  • – 6 claras de huevo
  • – 500 g nueces de tierra
  • – Azúcar 300 g
  • – 2 ling cacao
  • – Esencia de Ron, esencia de almendras, ralladura de naranja
  • – Mierda
  • – Pasas

Ingrediente decorar:

  • – una yema de huevo
  • – Azúcar en polvo 1 cucharadita
  • – De aceite 1 cucharadita
  • – Una leche lamer
  • – Susan, mac, nuez mitades, copos de coco, de acuerdo al gusto.

Antes de preparar la torta, por la tarde:

  • – Tamizar la harina 3 veces, que por la mañana y a temperatura ambiente,
  • – poner dos cucharadas de pasas remojadas en madera de cerezo y nogal picado.
  • – hervir la leche con la pasta de azúcar,
  • – Coloque las yemas con sal y unas gotas de agua no se seque.

Masa:

Maia está hecha de levadura, De azúcar 1 cucharadita, 2 maruca y 2-3 cucharadas de harina de leche tibia. Mezclar los ingredientes para obtener una mezcla de consistencia de una crema espesa. Tapar y dejar reposar cerca de una fuente de calor hasta que doble su tamaño.

Frote bien con el huevo sal, ralladura de limón y naranja y esencias.

Hacer un agujero en la harina cernida, añadimos la levadura burbuja, frotó las yemas, leche tibia y amasar suavemente. Cuando la masa se vuelve elástica, grasa suavizar las manos y amasar la. Se incorporó de este modo toda la grasa, luego venció a la masa, para incorporar aire, se desprenda de la cuenca de mano y. Cuando el ritmo , llegar a la orilla y se extiende hacia arriba, así que continúa en torno a. Si comienza a estirarse y comía cuando sale de la cuenca y en la mano, masa esté lista. Cubra el recipiente con una toalla y lo puso levantado cerca de una fuente de calor y el agua lejos de la ventana de una hora y media. Temperatura óptima de crecimiento de la masa es 400C.

El aumento de la masa para moldear a su antojo. Estirar láminas de masa sobre una delgada película de aceite y llenar con el relleno preparado de la siguiente: Mezcla de nueces molidas con azúcar, cacao, Roma, pasas remojadas en coñac de cereza, ralladura de naranja. Batir la clara de huevo, espuma y añadir poco a poco la composición de las nueces. Mezclar hasta obtener una pasta de consistencia adecuada.

Volumen de la barra no debería ser más de ¾ de la forma de volumen. Después de poner en formas deje crecer durante 40 minutos mientras.

cozonacul asortat

producto final – buen apetito

Tortas elevados están recubiertos con una mezcla de un huevo, o linguriţa zahar vanilat, aceite y una cucharadita de leche. Espolvorear con azúcar, susan, mac, copos de coco, de acuerdo al gusto y hornear grande fuego primero 1 minuto, entonces calor para. El tiempo de cocción es de una hora. Si se utiliza el horno de la estufa, Después de 40 minutos se convierten los moldes para pasteles para hornear uniformemente.

Pastel está listo cuando sale de la forma. Retirar del horno y dejar enfriar 10 minutos en formas, luego retire sienta en un plato y dejar enfriar, pero no hace frío y no se dan cuenta.


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